Un indispensable de la cuisine, la planche à découper, peut également être un projet DIY très satisfaisant. Plutôt que d’opter pour un modèle commercial, envisagez de créer le vôtre pour une touche personnalisée tant en termes de dimensions que de style. Voici un guide pour réaliser une planche à découper unique et durable.
Catégorie de l’article : Faites-le vous-même (DIY)
Niveau de difficulté : 2/5 (où 1/5 est très facile)
Temps nécessaire : 30 minutes hors temps de séchage
Coût estimé : moins de 10€
Table des matières
Créer une planche à découper
Pour une planche à découper robuste, il est préférable d’utiliser un bois dur et d’au moins 2 cm d’épaisseur. Pour mon projet, j’ai opté pour un morceau de pin, bien que ce ne soit pas l’idéal, il conviendra parfaitement après traitement.
Les dimensions de votre planche devraient correspondre à vos besoins. Personnellement, j’ai besoin d’une planche pour couper et présenter de la charcuterie, donc j’ai choisi une planche de 30 cm de longueur et 20 cm de largeur.
Matériaux et équipements nécessaires
Vous aurez besoin d’une planche de bois dur, de papier de verre de différents grains, d’huile alimentaire (comme de l’huile de lin), de serre-joints et d’outils de base tels que :
- Une équerre de menuisier
- Une scie sauteuse ou circulaire
- Une défonceuse (optionnelle)
- Une fraise pour arrondir (optionnelle)
- Un pinceau plat
Processus de fabrication
Voici les étapes à suivre pour fabriquer votre planche à découper :
- Découper la planche selon les dimensions souhaitées
- Arrondir les angles
- Poncer la surface
- Creuser une rigole (si désiré)
- Appliquer un traitement protecteur
Découpe
Si votre planche n’est pas déjà à la bonne taille, mesurez et marquez les dimensions désirées avec une équerre. Utilisez une scie pour découper en suivant les lignes tracées. Assurez-vous de soutenir le bois lors de la coupe finale pour éviter qu’il ne se fend.
Arrondissement des angles
Pour adoucir les angles de la planche, utilisez une râpe à bois ou une défonceuse avec une fraise appropriée. Poncez ensuite pour lisser.
Ponçage
Après avoir arrondi les angles, poncez la surface avec un papier de verre fin pour obtenir une finition lisse.
Création d’une rigole (facultatif)
Si vous souhaitez ajouter une rigole, utilisez une défonceuse réglée à une profondeur de 4 mm. Tracez et suivez des lignes parallèles aux bords de la planche, en vous arrêtant soigneusement aux coins.
Finition et traitement
Une fois la planche poncée, dépoussiérez-la soigneusement et appliquez plusieurs couches d’huile de protection avec un pinceau.
Essai et mise en service
Avant de l’utiliser, vérifiez que la surface est lisse et exempte de défauts qui pourraient contaminer les aliments. Votre planche est alors prête à l’emploi.
Conclusion
Créer sa propre planche à découper est un projet à la fois simple et enrichissant. Avec des matériaux de bonne qualité et en suivant ces étapes, vous obtiendrez un accessoire pratique et durable pour votre cuisine.
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Attention, certains produits peuvent être dangereux. Respectez les instructions d’utilisation et portez des équipements de protection lors de l’utilisation de scies.
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